Mengenal Jenis Mie Yang Ada Di Indonesia

Mengenal Jenis Mie Yang Ada Di Indonesia – Mie merupakan salah satu makanan yang menjadi favorite hampir seluruh masyarakat di Indonesia, bahkan di wilayah Asia lainnya. Nah, tidak semua makanan olahan yang terbuat dari mi menggunakan jenis mi yang sama. Masing-masing jenis mi tersebut memiliki karakteristik serta tekstur yang beda satu dengan yang lainnya, sehingga membuat penggunaannya berbeda.

Sampai sekarang ini riwayat mie masih jadi pembicaraan, seakan masing-masing negara yang mempunyai hidangan mie mengeklaim jika mie datang dari negeri mereka sendiri – misalnya Italia dan Tiongkok. Meski begitu, sejumlah sumber menjelaskan jika mie malah datang dari nicholasprojects.org  negeri Tiongkok. Menurut riwayat, mie telah datang semenjak beberapa ribu tahun kemarin, yakni semenjak jaman Dinasti Han Timur (sekitaran 25-220 SM).

Dalam budaya Tiongkok, mie adalah makanan yang harus disajikan di saat perayaan ulang tahun. Ini karena mie dipandang seperti simbol umur yang panjang. Indonesia mengenali mie sebagai satu dari pengaruh banyak budaya Cina yang berkembang di sini. Di negeri ini, macam mie berkembang dari sisi wujud dan material dasar yang berbeda. Berikut juga akan kami jelaskan sedikit mengenai beberapa jenis mie yang ada di Indonesia.

1. Mie Telur
mie yang ada di indonesia

Mi telur sebagai salah satunya tipe mi di Indonesia yang gampang diproses. Mi ini dibuat dari tepung terigu dan telur. Warna mi-nya kuning ceria, tapi ada pula yang sedikit pucat.

Tipe mi telur bermacam, ada mi basah mentah, mi basah masak, dan mi kering. Disamping itu, ada juga mi instant yang tidak kalah terkenalnya. Mi telur bisa dibuat jadi bakmi ala-ala kaki lima. Disamping itu, dapat juga ditumis dengan bumbu simpel.

2. Kwetiau

mie yang ada di indonesia

Tentu mie yang ini tidak asing, karena di Indonesia, mie ini tentu berjejeran dengan mie kuning dan bihun. Kwetiau berupa gepeng dan cukup terbuka yang mengandung gluten free. Wow, lebih sehat, kan? Disamping itu, mie ini cuman dibuat dari tepung beras dan air. Langkah masaknya dapat dimasak, direbus, atau dibikin kombinasi sup. Jika masalah rasa, tidak kalah dari mie telur, dech!

3. Bihun

Bihun sebagai salah satunya tipe mi Tiongkok. Namanya datang dari bahasa Tionghoa, yaitu “bi” yang memiliki arti beras dan “hun” yang memiliki arti tepung. Sesuai namanya, bihun ini dibuat dari tepung beras. Memiliki bentuk seperti mi tapi lebih tipis dan warna putih bening.

4. Sohun

Nach, janganlah sampai tertukar antara sohun dengan bihun ya! Sohun berlainan dengan bihun. Sohun umumnya lebih tipis dan warna lebih bening, seperti mi kaca. Struktur sohun juga benar-benar kenyal, tapi bila dimasak sohun berasa gurih.

Disebutkan glass noodles, sohun dibuat dari pati, dapat dari pati kacang hijau, umbi-umbian, atau sagu. Beberapa bahan itu membuat sohun gluten free, loh, tetapi jika dibanding dengan bihun, struktur sohun lebih benyek saat diolah.

5. Soba

Soba adalah tipe mi Jepang yang terkenal di Indonesia. Jika mie yang unik dari Jepang Utara ini dibuat dari buckwheat atau gandum hitam. Karena itu, mie soba kelihatan warna lebih gelap dari mie secara umum. Struktur yang kenyal membuat mie ini cocok dihidangkan dingin atau panas. Jika di Jepang sana, soba kerap dihidangkan di waktu malam tahun baru sebagai lambang panjang usia.