Resep Yaki Gyoza , Pangsit Khas Jepang Yang Sangat Lezat

Resep Yaki Gyoza – Gyoza adalah salah satu makanan khas Jepang dalam kategori jenis masakan dumpling atau dim sum yang kaya akan cita rasa dan nutrisi baik untuk tubuh. Di Cina makanan ini disebut Jiaozi, di Korea Selatan bernama Mandu. Gyoza terlihat seperti dimsum , dimasak dengan memasaknya dalam panci , lalu menuangkan air dan menutup sampai benar-benar matang.

Memang ada banyak perbedaan antara gyoza Jepang dan gyoza Cina. Menurut sumber umum , gyoza Jepang paling enak di santap bersama nasi putih sebagai makanan sehari-hari. Gyoza ala Jepang ini biasanya menggunakan kulit pangsit tipis yang digoreng bagian bawahnya agar hasilnya renyah dan gurih.

Makanan ini sangat disukai oleh berbagai kalangan di Jepang , baik yang tua maupun anak remaja. Tak hanya sehat untuk tubuh , namun Gyoza juga sangat mudah untuk dibuat. Namun sebelum membuat https://www.austineubanks.com/ Gyoza yang super lezat ini pastikan semua bahan betul-betul lengkap di karenakan Gyoza ini rasanya sangat unik jadi pastikan semua bahan telah lengkap tidak kekurangan satu pun.

Berikut resep dan cara memasak Yaki Gyoza :

Bahan Bahan

  1. Persiapkan 100 gr Daging Ayam.
  2. Ambil 1 pack kulit pangsit bulat (boleh persegi, potong sampai bulat).
  3. Tambahkan 1/2 bombay.
  4. Siapkan 4 siung Garlic.
  5. Siapkan 3 btg Daun Bawang.
  6. Tambahkan 150 gr Kol.
  7. Anda butuh 1 ruas jahe.
  8. Anda butuh 1 sdm Rice Wine.
  9. Persiapkan 1 sdm Tepung Maizena.
  10. Ambil 1/2 sdm Kecap Asin.
  11. Anda butuh 1/2 sdm Minyak Wijen.
  12. Siapkan 1 sdm saos tiram.
  13. Persiapkan 1 sdt Gula pasir.

Cara Pembuatan

  1. Cuci bersih Kol dan cincang lembut dan beri garam secukupnya dan remas2, diamkan sampai 10 menit, sampai keluar airnya kemudian peras airnya dan sisihkan kol nya (agar dapat mengeluarkan kandungan air di dalan kol dan pangsit agar kesat atau tidak lembek)..
  2. Haluskan / cincang halus daging ayam dan campurkan dengan potongan daun bawang, bawang putih parut, jahe parut, kol cincang, cincangan halus bombay, rice wine, tepung maizena, kecap asin, minyak wijen, saos tiram, gula pasir campur aduk sampai tercampur semua..
  3. Bungkus adonan isian gyoza dengan kulit pangsit, ambil, 1 kulit pangsit dan beri isian yaki gyoza taruh ditengahnya, lalu lipat dilem pakai air diberi lipatan2 manis sesuai gambar..
  4. Panaskan teflon, beri minyak sedikit dgn cara oles pakai tissue di atas teflon, lalu tata yaki gyoza di atas teflon, (pakai api kecil) lalu setelah minyak mulai meresap dan kering tambahkan air sedikit saja dan tutup.
  5. Setelah airnya hilang, dan bawahnya berwarna kecoklatan, angkat yaki gyoza ke piring, dan sajikan dengan saos gyoza atau saos sambal.
  6. Selamat Mencoba dan Semoga bermanfaat.

Chef Juna The Japanese Master

Junior Rorimpandey atau yang biasa kita kenal sebagai Chef Juna adalah salah satu juri ternama pada acara memasak MasterChef ini, lahir di Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Pria berdarah Timur ini lahir pada tanggal 20 Juli 1975.

Sebelum menjadi juri, Chef Juna sudah mengundurkan diri dari Restoran Jack Rabbit Jakarta yang menjabat sebagai Executive Chef pada akhir Juli 2011. Chef saat ini menjadi juri pada acara MasterChef Indonesia. Juna sudah menghabiskan 12 tahun di luar negeri, ia merupakan koki spesialis masakan Jepang dan juga masakan Perancis.

CHEF JUNA

Padahal profesinya yang kini mengangkat kepopulerannya adalah hasil dari sebuah “ketidak-sengajaan”, dimana sebelumnya ia mengikuti sebuah studi di Amerika untuk menjadi seorang pilot pesawat terbang. Lalu di Tahun 2016 bulan Oktober, Juna membuka restoran pertama yang bernama “Correlate“, berlokasi di dalam lobi gedung Menara Rajawali, Kuningan, Jakarta Selatan.

Perjalanan Hidup Chef Juna sampai Ke Dunia Memasak

Saat Chef Juna berusia 17 tahun, dia tergolong sebagai anak berandalan dimana Ia memiliki Geng bernama Bad Bones. Kelompokan anak ini selalu mengendarai Harley Davidson bersama, tanpa peduli kemanapun tujuan mereka. Saat lulus SMA, Juna sempat melanjutkan studinya di Universitas Trisakti dengan jurusan perminyakan. Juna pun pernah mengalami beberapa tragedi luar biasa di dalam hidupnya seperti diculik, di siksa, hampir ditembak, dan juga overdosis. Tatto yang ia buat juga sudah ada di saat usianya 15 tahun dengan mesin tattoo sendiri.

View this post on Instagram

Object: Everyday I’m gonna make something delicious!👨🏻‍🍳 • – Quarantine day xx 👹👹 – • • If I’m not lazy, I will make something delicious in the kitchen 😛 But sometimes I don’t know which menu that i should cook. I usually look for inspirations through scrolling on Youtube, Instagram etc. How lucky I am to use @byu.id with high-speed internet. That’s it why i never run out of ideas in my kitchen 😁 Yes, coz I always learn something new almost everyday. So, does anyone know what something delicous that i will make today?🙈 • #byu #simple #ramadhan #cooking #masakuntukbukapuasa #cheflife #chefjuna #eatwell #livewell #correlaterestaurant #maninblack #alwayscooking #KULTUM #eatinggood #TemenHariRamadan #semuanyaSemaunya

A post shared by Juna Rorimpandey (@junarorimpandeyofficial) on

Lalu kemudian ia merubah pikirannya untuk memperbaiki dirinya, yang akhirnya mengambil keputusan untuk pindah ke Brownsville, Texas, Amerika Serikat pada tahun 1997. Ia menjual motor kesayangannya untuk mendapat biaya sekolah disana. Juna memasuki sekolah penerbangan dan berhasil lulus mendapat lisensi pilot.

Namun tidak lama setelahnya, sekolah penerbangan tersebut mengalami kebangkrutan ditambah krisis moneter yang terjadi pada tahun 1998 membuat orangtua Juna meminta ia untuk mencari uang sendiri. Nah disini lah awal dimana ia menjajaki karier sebagai seorang Chef..

chef juna

Chef Juna yang mau tidak mau menjadi pelayan di salah satu restoran Jepang, hanya agar mendapatkan pemasukan. Sampai suatu saat master Sushi di tempat ia bekerja; menawarkan diri untuk menjadikannya murid. Dengan kemampuannya yang cepat membuat Chef Juna dipromosikan agar mendapat Permanent Resident.

Juna yang merasa bosan dengan masakan Jepang akhirnya beralih ke restoran Prancis, The French Laundry yang terkenal dalam penilaian tinggi. Chef Juna yang belajar lagi dari awal, dididik agar bisa membuat masakan yang disajikan terlihat cantik namun tetap terasa nikmat dan sehat saat dimakan.

Sampai akhirnya Chef Juna berpulang ke tanah air, ia bekerja di Restoran Jack Rabbit sebagai Executive Chef hingga tahun 2011. Ia juga aktif sebagai juri di Program MasterChef Indonesia Season pertama, kedua dan juga kelima.