Resep Pindang Bandeng – Masih ngomongin salah satu makanan khas Betawi nih guys , kali ini kami akan memberikan resep Pindang Bandeng yang sangat gurih di lidah.
Makanan yang berkuah satu ini memang dikenal memiliki berbagai macam rasa , ada manis , pedas , asam , gurih dan tentunya bisa bikin kalian ketagihan guys !
Gausah berlama lama lagi , berikut adalah resep Pindang Bande khas Betawi.
Bahan – bahan
- 1 kilogram ikan bandeng, potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jari jahe, iris
- 1 ruas jari kunyit, iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang serai, geprek
- 2 saset kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Tumis Bumbu
Langkah awal untuk membuat pindang bandeng tentunya dimulai dengan mentumis bumbu yang ada. Di tahap ini , siapkan semua rempah rempah yang sudah diiris dan dipotong potong dan masukkan ke dalam joker123 wajan yang sudah dipanaskan.
Jangan lupa tambahkan serai daun salam, dan daun jeruk , lalu tumis kembali hingga layu dan harum.
Masukkan Ikan Bandeng
Setelah tumisan berbau harum baru kalian bisa memasukkan air dan potongan ikan bandeng ke dalamnya. Jangan lupa diberi gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk , lalu aduk perlahan hingga air mendidih.
Tambahkan Bahan Lainnya
Tahap selanjutnya kalian bisa menambahkan kecap manis dan kembali diaduk selama 5 menit hingga bandeng matang secara keseluruhan.
Dan yang terakhir masukkan daun bawang dan tomat, lalu masak sebentar. Tambahkan cabai rawit utuh secukupnya. Setelah matang, angkat dan sajikan pindang bandeng.
Nah itu lah resep pindang bandeng beserta bahan dan cara untuk membuatnya. Bahan yang kami rekomendasikan di atas bisa untuk porsi satu keluarga di rumah. Jadi selain gurih dan lezat , kalian juga bisa jauh lebih menghemat.
Selamat mencoba guys !