Bulgogi atau makanan khas Korea yang hampir mirip dengan kuliner asal Jepang yaitu Yakiniku ini memiliki rasa yang lebih manis dan lebih empuk karena dimasak menggunakan air yang lebih banyak. Nah kalian bisa loh memasak makanan asal Korea Selatan ini karena bahan dan alatnya cukup mudah dan praktis.
Ada cara khusus pada saat makan Beef Bulgogi Bowl ini loh, yaitu dengan menyajikannya bersama selada serta acar khas Korea yaitu kimchi. Ditambah dengan bumbu rempah lainnya seperti bawang putih. Rata – rata orang Korea menyantapnya dengan cara membungkus daging Bulgogi diatas daun selada, dan sesuai selera masing – masing kalian bisa menambahkannya dengan bumbu lainnya.
Resep untuk Beef Bulgogi Bowl ini bisa kamu hidangkan dirumah dengan menggunakan bumbu yang mudah dan praktis loh, hanya perlu gula; kecap manis; dan kecap asin! Berikut adalah resep dalam pembuatan Bulgogi:
Bumbu:
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm air
- 1 sdm madu
- ½ sdm minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai atau panggang
- 1 daun bawang, rajang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt lada hitam
- ½ sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
Cara Masak :
- Iris daging tipis, yang kemudian di simpan terlebih dahulu di dalam freezer hingga membeku.
- Siapkan bunbu untuk merendam daging yang sudah diiris tipis tersebut ke dalam sebuah mangkuk. Setelah semua bahan bumbu tercampur bersamaan dengan daging, simpan di dalam kulkas dan tutup mangkuk dengan plastic wrap agar bumbu meresap dengan sempurna selama kurang lebih 2 jam.
- Siapkan wajan anti lengket, panaskan sampai benar – benar panas, lalu kemudian tuangkan daging beserta bumbu rendaman tersebut.
- Masak daging sampai matang.
- Masak sampai bumbu rendaman mengering, kemudian taburi wijen dan daun bawang. Aduk sampai rata.
- Beef Bulgogi Bowl siap di sajikan bersama nasi hangat!